ひっそり(?!)暮らすUK大好き!!な私とサビ猫の、平平凡凡な日常を、好き勝手に書いてます。


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British sweets

昨日作ったのは、apple crumble-アップル・クランブル-という焼き菓子・・・になるのかな?
英国ではよく食べられているお菓子との事で、レストラン等でも食べられる。
レシピは、各家庭によって多少の違いがあるらしいが、私の作った「手抜きversion」は

1) 紅玉を切って、バター・レモン汁・砂糖で軽~く火を通し
2) クラムを作って
(※クラム・・・薄力粉+ブラウンシュガーの中に細かく切った冷たいバターを入れ、そぼろ状にしたもの)
3) 耐熱容器に紅玉を敷き、クラムをかけ、190℃に熱しておいたオーブンで15分位焼く
4) 焼いてる間にカスタードクリームを作って、出来上がったら皿に取り分け、カスタードをかける
f0091785_19524040.jpg

どうやらカスタードの砂糖の量を間違えたらしく、激甘になってしまったぁ!!
プレーンヨーグルトをかけて食べたら美味しかった♪

で、本日こんな本を買ってみた(・・・また無駄遣いだ・・・)。

f0091785_1955442.jpg両方とも、写真がとってもキレイ!
イギリスの食べ物はマズイものばかりじゃないぞーっと、威張れそう(笑)

大きい方の本の著者は、吉祥寺にイギリス菓子&TEAのお店を持っていらっしゃるそうだ。
そう言われると、行きたくなるじゃないですか!(笑)
レシピも、写真はないけれど解りやすい。

f0091785_2013573.jpgただ、小さい方は、レシピ本としてはちょっと解りづらいかなぁ・・・。イラストも大雑把で、私みたいな素人には「??」な部分も。
でも、読み物の部分は、私みたいな英国贔屓にはとっても楽しめる。

しかし、イギリスの焼き菓子って、ドライも含めフルーツをたくさん使うのね・・・。
それに、お腹にずっしり来そうなモノばかり(笑)


サビちゃんは焼き菓子なんて食べられないので、シーバで許してもらいましょ☆ 美味しかった?
f0091785_2092467.jpg

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by natsu-rock | 2007-02-12 19:40 | food